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Plant-based whole foods
Comida de origen vegetal, preparada artesanalmente con ingredientes orgánicos y, siempre que sea posible, de origen local, aprovechando lo que otros no utilizan; apoyamos las prácticas y mĂ©todos tradicionales de agricultura asĂ como el respeto a la biodiversidad autĂłctona para la mejora de la calidad de vida de nuestros agricultores. La filosofĂa de whole foods se trata consumir más del 80% de la dieta de origen productos de origen vegetal. Alimentos enteros, sin procesar y orgánicos.
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AdaptĂłgenos
Los alimentos adaptĂłgenos son aquellos que regulan nuestro organismo ante carencias que debilitan nuestra salud. Varias setas y champiñones son adaptĂłgenos pero tambiĂ©n raĂces o tubĂ©rculos. Nosotros los ofrecemos sobre todo en nuestros lattes pero tambiĂ©n en los platos como un ingrediente más o en los propios postres, para darle ese “plus” saludable.